La soupe aux fanes de radis.

Faire revenir une échalotte dans un peu d'huile, ajouter les fanes de radis (la valeur de 2 bottes), laisser "suer" quelques minutes en brassant. Ajouter une ou 2 pommes de terres coupées, un peu d'oseille (facultatif), du sel, du poivre,  recouvrir d'eau (1 litre) et laisser mijoter 30 à 45mn. Mixer le tout ; ajouter un peu de crème fraiche....